Vigilância em Saúde promove ação educativa sobre rastreabilidade de alimentos frescos

A equipe da Vigilância em Saúde de Piumhi realizou uma ação educativa voltada aos comerciantes e feirantes do setor de hortifrúti, com o objetivo de orientar sobre a obrigatoriedade da rastreabilidade de alimentos frescos, conforme estabelece a Instrução Normativa Conjunta (INC) nº 02, de 07 de fevereiro de 2018.
A atividade reuniu representantes de 16 estabelecimentos comerciais e abordou as exigências da legislação, que determina a identificação da origem de frutas, verduras, legumes e hortaliças por meio de informações como produtor ou fornecedor, procedência, lote e data de identificação. Também foi destacada a utilização do QR Code como ferramenta para facilitar o acesso às informações de rastreabilidade pelos consumidores.
A rastreabilidade é um importante instrumento para a segurança alimentar, pois permite identificar rapidamente a origem dos produtos em caso de irregularidades, contribuindo para a adoção de medidas corretivas e para a proteção da saúde da população.
A iniciativa integra o cronograma permanente de ações educativas da Vigilância Sanitária de Piumhi, reforçando o compromisso do município com a promoção de boas práticas no comércio de alimentos, a segurança alimentar e a qualidade dos produtos disponibilizados à população.