Entre os dias 26 e 28 de janeiro, aconteceu o curso de Processamento de Verduras e Legumes promovido pelo Sindicato dos Produtores Rurais em parceria com Senar-MG com o apoio da prefeitura.
O público alvo foram as contínuos serventes, que atuam como cozinheiras em escolas, creches e CMEIs do município.
Cerca de 10 alunas aprenderam como aproveitar todo o potencial dos alimentos, receberam instruções sobre métodos para higienização e alternativas para garantir maior durabilidade e qualidade dos produtos, além da forma correta de corte e secagem e o uso correto de embalagens.
A primeira parte do curso foi dedicada a temas sobre produção do alimento seguro e, em seguida, o processamento mínimo destes alimentos.
Atualmente, o município, adquire através do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), alimentos de agricultores familiares da região para atendimento das escolas, creches e CMEIs municipais.
